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Découverte du Bélarus (anciennement Biélorussie)

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Les ugliarki

C’est une sorte de boudin noir (ugliarki, en biélorusse, signifie "noirs").

On peut ajouter dans la pâte de boudin, de la pomme de terre râpée crue, de la semoule ainsi que de la kacha de sarasin.

A servir avec les crudités.

Bon appétit !

© vendredi 4 janvier 2002, par Irina